PBR(Price to Book Ratio)은 주가순자산비율이라고도 하며, 기업의 주가가 그 기업의 순자산가치(자본총계) 대비 얼마나 높거나 낮은지를 나타내는 지표입니다. PBR은 다음과 같은 공식으로 계산됩니다:
PBR 공식
여기서 BPS(Book Value Per Share)는 주당순자산가치를 의미하며, 이는 기업의 총자산에서 총부채를 뺀 순자산을 발행주식수로 나눈 값입니다.
낮은 PBR을 갖는 종목의 원인
낮은 PBR을 갖는 종목은 시장에서 그 기업의 자산가치 대비 주가가 낮게 평가되고 있음을 의미합니다. 이는 여러 가지 이유에서 발생할 수 있습니다:
시장 전망 부정적: 해당 기업이나 산업에 대한 시장의 전망이 부정적일 경우, 투자자들은 미래의 성장성이나 수익성에 대해 회의적일 수 있어 주가가 자산가치보다 낮게 형성됩니다.
경영성과 저하: 기업의 수익성이나 영업활동이 부진하여 경영성과가 저하되었을 경우, 이는 주가에 부정적으로 반영되어 낮은 PBR로 이어질 수 있습니다.
자산가치 대비 과소평가: 특정 기업의 실제 가치가 시장에서 제대로 인식되지 않아, 숨겨진 가치가 있는 기업의 주가가 실제 자산가치에 비해 낮게 거래될 수 있습니다.
시장 불안정 또는 위험 요소: 시장 불안정, 정치적 위험, 경제적 위기 등 외부 요인으로 인해 기업의 주가가 자산가치 대비 낮게 형성될 수 있습니다.
대규모 손실 또는 부채: 기업이 대규모 손실을 입었거나 과도한 부채를 지고 있을 경우, 이는 주가에 부정적으로 반영되어 낮은 PBR을 유발할 수 있습니다.
낮은 PBR을 갖는 종목은 투자자에게 매력적일 수 있습니다. 왜냐하면 이는 시장에서 과소평가되어 있는 기회를 의미할 수 있기 때문입니다. 그러나 낮은 PBR만으로 투자 결정을 내리기 전에 기업의 재무 건전성, 산업 내 위치, 미래 성장 전망 등을 종합적으로 고려해야 합니다.
로블록스(Roblox)는 단순한 게임 플랫폼을 넘어서는 현상으로, 초등학생들 사이에서 특히 인기를 끌고 있습니다. 이 플랫폼은 사용자가 직접 게임을 만들고 다른 사용자와 공유할 수 있는 독특한 기능을 제공합니다. 인류학과 컴퓨터학을 접목한 관점에서 로블록스를 분석해보면, 이 플랫폼이 어떻게 급속도로 성장했으며, 초등학생들에게 왜 그토록 인기 있는지에 대한 이유를 명확히 이해할 수 있습니다.
로블록스의 역사
창립과 초기 발전: 로블록스는 2004년 데이비드 바주키(David Baszucki)와 에릭 카셀(Erik Cassel)에 의해 설립되었고, 2006년 공식적으로 출시되었습니다. 처음에는 소규모 커뮤니티로 시작했지만, 창의적인 콘텐츠 제작 도구와 플랫폼의 개방성 덕분에 점차 그 규모를 확장해나갔습니다.
성장과 발전: 로블록스는 사용자 참여와 커뮤니티 기반의 성장 전략을 통해 지속적으로 성장해왔습니다. 특히, 코로나19 팬데믹 기간 동안 온라인 상호작용의 필요성이 증가하면서 로블록스의 사용자 수와 시간이 폭발적으로 증가했습니다.
로블록스의 장르 및 특징
다양한 장르와 경험: 로블록스는 한정된 장르에 국한되지 않습니다. 모험, 롤플레잉, 시뮬레이션, 건설 등 다양한 장르의 게임을 찾아볼 수 있으며, 이는 다양한 연령대와 관심사를 가진 사용자들을 끌어들입니다.
창의적인 표현의 장: 사용자가 직접 게임을 만들고 공유할 수 있는 기능은 로블록스의 가장 큰 특징입니다. 이는 기술적 지식이 없는 사용자도 쉽게 게임을 제작할 수 있도록 지원하며, 창의력과 협력을 촉진합니다.
로블록스의 영향력
교육적 가치: 로블록스는 프로그래밍, 게임 디자인, 디지털 시민권 등 다양한 교육적 가치를 제공합니다. 많은 학교와 교육 기관에서는 로블록스를 활용하여 학생들의 창의력과 문제 해결 능력을 향상시키고 있습니다.
사회적 상호작용: 특히 팬데믹 기간 동안, 로블록스는 어린이와 청소년들에게 중요한 사회적 상호작용의 장이 되었습니다. 사용자들은 로블록스를 통해 친구들과 만나며,공동의 목표를 달성하고, 서로의 창작물을 공유하며 교류할 수 있습니다. 이러한 경험은 실제 세계에서의 상호작용을 대체하거나 보완하는 중요한 역할을 합니다.
경제적 영향력: 로블록스 내에서의 경제 시스템은 '로블록스'라는 가상 화폐를 통해 운영됩니다. 사용자들은 자신의 게임이나 창작물을 통해 로블록스를 벌 수 있으며, 이를 사용하여 다양한 아이템을 구매하거나, 심지어 실제 돈으로 환전할 수도 있습니다. 이는 청소년들에게 경제 활동의 기초를 경험할 기회를 제공합니다.
로블록스의 사회적, 문화적 영향
메타버스로서의 역할: 로블록스는 단순한 게임 플랫폼을 넘어서 메타버스, 즉 가상 세계의 중심지로 자리잡고 있습니다. 사용자들은 자신만의 가상 공간을 만들고, 다른 사람들과 상호작용하며, 가상 세계에서의 삶을 경험할 수 있습니다. 이는 디지털 네이티브 세대에게 매우 의미 있는 경험이 됩니다.
창의력과 혁신의 촉진: 로블록스는 사용자 주도의 콘텐츠 창출을 장려함으로써 창의력과 혁신을 촉진합니다. 이 플랫폼은 사용자들에게 실험적이고 창의적인 아이디어를 실현할 수 있는 공간을 제공하며, 이는 다양한 분야에 걸쳐 새로운 형태의 창작물과 게임을 탄생시킵니다.
결론
로블록스는 단순한 게임 플랫폼을 넘어서 교육, 사회, 경제, 문화 등 다양한 분야에 걸쳐 광범위한 영향력을 발휘하고 있습니다. 특히 초등학생들 사이에서의 인기는 로블록스가 제공하는 창의적인 자유, 사회적 상호작용의 기회, 그리고 메타버스로서의 경험의 가치를 반영합니다. 앞으로도 로블록스는 기술과 인류학적 관점에서 중요한 연구 대상이 될 것이며, 디지털 세계에서 어린이와 청소년들이 성장하고 발전하는 방식에 중대한 영향을 미칠 것입니다. 로블록스의 지속적인 발전은 디지털 시대의 교육, 사회화, 창작 활동의 새로운 모델을 제시하며, 미래 세대의 디지털 경험을 형성하는 데 중요한 역할을 할 것입니다.
칫솔질은 구강 건강을 유지하는 필수적인 일상 생활의 일부입니다. 이 과정에서 칫솔과 치약을 사용해 구강 내 불필요한 음식물 잔여물과 플라그를 제거함으로써 충치와 잇몸 질환을 예방할 수 있습니다. 그러나 칫솔질 후 입안을 물로 행구는 것과 행구지 않는 것에 대한 선택은 문화적 배경과 교육에 따라 달라질 수 있으며, 각각의 선택에는 장단점이 존재합니다.
단원 1: 입안을 행구는 관행의 장점과 단점
장점
청결감: 입안을 행군다는 것은 많은 사람들에게 즉각적인 청결감을 주는 행위입니다. 치약의 거품과 잔여물을 제거함으로써 더 상쾌하고 깨끗한 느낌을 경험할 수 있습니다.
잔여물 제거: 일부 치약에는 강한 맛이나 성분이 포함되어 있어, 민감한 사람들에게는 불편함을 줄 수 있습니다. 이 경우, 입안을 행구는 것이 불편함을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
단점
불소 효과 감소: 치약에 포함된 불소는 충치 예방에 중요한 역할을 합니다. 입안을 바로 행군다면, 불소가 치아에 충분히 작용하기 전에 제거될 위험이 있어, 불소의 충치 예방 효과가 감소할 수 있습니다.
단원 2: 입안을 행구지 않는 관행의 장점과 단점
장점
불소의 최적 활용: 치약에 포함된 불소가 치아 표면에 더 오래 머물 수 있게 하여, 충치 예방에 더욱 효과적입니다. 이는 특히 충치가 발생하기 쉬운 환경이나 개인에게 중요할 수 있습니다.
장기적인 구강 건강 유지: 입안을 행구지 않음으로써 치약의 유효 성분이 더 오래 구강 내에 머무르게 하여 장기적인 구강 건강 유지에 도움을 줄 수 있습니다.
단점
불편한 맛과 느낌: 일부 사람들은 치약의 맛과 느낌을 불편하게 여길 수 있으며, 이로 인해 입안을 행구지 않는 것을 선호하지 않을 수 있습니다.
단원 3: 문화적 차이점
다양한 문화에서는 구강 건강에 대한 관행과 태도가 크게 다를 수 있습니다. 예를 들어, 서양 국가들에서는 치아 건강과 미적 측면을 중시하여 정규적인 치과 방문과 철저한 구강 위생 관리에 더 많은 강조를 둡니다. 이러한 문화에서는 칫솔질 후 입안을 행구는 것이 일반적인 관행일 수 있으며, 이는 더 깨끗하고 상쾌한 입안 상태를 유지하려는 욕구에서 비롯됩니다. 반면, 일부 아시아 국가들에서는 치약의 치료적 효과를 최대화하기 위해 칫솔질 후 입안을 행구지 않는 관행이 권장될 수 있습니다. 이는 치아 건강에 대한 보다 전통적인 접근 방식과 연결되어 있으며, 불소와 같은 유효 성분의 장기적인 작용을 중시하는 태도를 반영합니다.
단원 4: 개인 선택과 권장 사항
결국, 칫솔질 후 입안을 행구는 것과 행구지 않는 것 사이의 선택은 개인의 선호도, 구강 건강 상태, 그리고 문화적 배경에 따라 달라질 수 있습니다. 구강 건강 전문가들은 일반적으로 치약에 포함된 불소가 충치 예방에 중요한 역할을 한다는 점을 강조하면서, 가능하다면 칫솔질 후 적어도 몇 분간은 입안을 행구지 않는 것을 권장합니다. 그러나 이는 불편함을 느끼거나 특정 건강 문제가 있는 사람들에게는 적합하지 않을 수 있습니다.
결론: 문화적 인식과 개인적 선택의 균형
칫솔질 후 입안을 행구는 관행과 행구지 않는 관행 사이의 선택은 구강 건강에 대한 광범위한 접근 방식과 문화적 차이점을 반영합니다. 각각의 방법에는 장단점이 존재하며, 중요한 것은 개인의 구강 건강 요구와 선호도에 맞는 최적의 선택을 하는 것입니다. 문화적 관행과 권장 사항을 고려하면서도, 각자의 구강 건강 상태와 개인적인 편안함을 우선시하는 것이 중요합니다. 이러한 인식은 구강 건강을 유지하는 데 있어 보다 포괄적이고 개인화된 접근 방식으로 나아가는 데 기여할 수 있습니다.
북동쪽 프랑스의 레앙스 외곽에 위치한 외딴 도로가 성곽에 가까워지면서 모이게 됩니다. 차들이 넓은 들판에 둘러싸인 로터리를 따라 줄지어 서 있습니다. 공기는 고요하고 평온합니다. 진짜 행동은 거의 20m 지하에서 일어나고 있습니다.
이 지하 세계를 관통하는 것은 200km 이상의 지하 저장고와 수백만 개의 샴페인 병이 석회질 바위 벽에 늘어서 있는 것입니다. 이들은 라벨이 없고, 먼지로 덮인 병 위에 "나 여기에 있었다"라는 관광객들의 문구로 표시되어 있습니다. 일부는 거꾸로 된 상태로 체인에 매달려 있으며, 어두운 지하 저장고의 희미한 빛을 받아 반짝입니다. 끝이 보이지 않는 터널을 배경으로 합니다. 다른 일부는 구식 철제 문으로 지켜지는 작은 동굴에 쌓여 있습니다. 이곳이 세계 샴페인 시장의 원점입니다.
그리고 역사적으로, 지하 동굴에서는 과부가 통치했습니다.
샴페인의 가장 큰 혁신 중 일부는 몇 명의 여성들의 기발함에 의해 이루어졌습니다. 19세기에는 나폴레옹 법률에 따라 프랑스에서 남편이나 아버지의 허락 없이 여성이 사업체를 소유할 수 없었습니다. 그러나 과부는 이 법규에 예외로 인정되어 바브-니콜 클리코-퐁사르딘, 루이즈 폼메리, 릴리 볼린저 등이 포도밭을 제국으로 전환하고 궁극적으로 샴페인 산업을 변화시키며, 영구적으로 제조 및 마케팅 방식을 바꾸게 되는 틈새를 만들었습니다.
1798년, 바브-니콜 폰사르딘은 프랑수아 클리코와 결혼했습니다. 그 때 프랑수아는 가족이 소유한 작은 섬유 및 와인 사업인 레앙스의 클리코-뮤이론 엣 휘스(Clicquot-Muiron et Fils)를 운영하고 있었습니다. 그러나 이 사업은 재정적으로 큰 실패로 돌아갔습니다. 클리코가 1805년에 사망하면서 27살의 과부가 된 그녀는 회사를 이어받기로 전례 없는 결정을 내렸습니다.
문화사학자이자 '과부 클리코'의 저자인 틸라르 마제오는 "그녀의 계층에서는 매우 이례적인 결정이었다"고 말했습니다. "그녀가 사업을 갖는 것은 매우 드문 일이었을 것입니다. 왜냐하면 그녀가 그렇게 할 필요가 없었기 때문입니다... 그녀는 그림방에서 생활하며 사교계 주최자로 지냈을 수 있습니다."
사업을 위해 절실히 돈이 필요했던 그녀는 시어머니에게 현재 가치로 약 835,000유로에 해당하는 금액을 요청했습니다.
마제오는 "놀랍게도, 시아버지가 동의했다"고 설명했습니다. "그것은 항상 그가 그녀를 어떤 사람으로 생각했는지, 그리고 사업 배경이 없는 여성으로서 그녀가 무엇을 할 수 있는지에 대한 그의 생각을 중요하게 보여주는 것 같습니다."
'과부'는 음료에 특정한 존경심을 나타냈습니다. 처음부터 바브-니콜은 과부로서의 지위를 마케팅 도구로 사용해 긍정적인 결과를 얻었습니다. 샴페인 회사는 Veuve Clicquot-Ponsardin으로 변했고, 프랑스어 단어 veuve는 '과부'로 번역됩니다.
"과부가 음료에 특정한 존경심을 제안했습니다... 이러한 음료 중 일부는 예전 왕실의 방탕하고 난폭한 파티와 관련되었습니다." 중국 장쑤성 두크 쿤샨 대학의 예술 및 인문학 분야의 주석인 "샴페인이 프랑스 스타일이 되었을 때: 와인과 국가 정체성의 형성"의 저자인 콜린 M 가이가 설명했습니다.
"veuve"를 병에 붙이면 명성이 따랐고, Veuve Binet과 Veuve Loche와 같은 다른 샴페인 생산자들도 곧 이어했습니다.
"가장먼저 과부가 있는 회사들은 이 트렌드를 포착하려고 브랜드를 만들었습니다." 가이가 말했습니다.
바브-니콜은 사업을 성장시키는 방법을 더 잘 배우기 위해 현지 와인 양조업자와 함께 4년간의 견습을 완료했지만, 19세기 초에는 다시 한 번 붕괴의 위기에 처했습니다. 그녀는 시아버지로부터 다시 835,000유로를 확보하여 회사를 살렸습니다. 그러나 유럽 대륙의 나폴레옹 전쟁 기간 동안 이것을 하기란 쉽지 않았습니다. 국경 폐쇄로 인해 제품을 이동시키기가 어려웠기 때문입니다.
그러나 1814년, 바브-니콜은 선택의 여지가 거의 없다는 것을 알았습니다. 파산을 직면한 그녀는 새로운 시장인 러시아로 시선을 돌렸습니다. 나폴레옹 전쟁이 끝날 무렵 러시아의 국경이 여전히 닫혀있지만, 그녀는 봉쇄를 돌파하기로 결심했습니다.
"그녀는 거대한 도박을 감행했는데, 그녀의 숙적인 장-레미 모에(Jean-Remy Moët)보다 먼저 러시아에 제품을 진출시킬 수 있다면 시장 점유율을 얻을 수 있을 것이라고 생각했습니다." 마제오가 말했습니다. "그렇지 않으면 국경이 법적으로 개방되면 모에 샴페인이 들어올 것이고, 모에는 매우 중요한 러시아 수출 시장에서 지속적으로 주요 플레이어가 될 것입니다."
그래서 바브-니콜은 수천 병의 샴페인을 국경을 넘어 밀수했습니다. 시즌이 늦어져서 열이 샴페인을 망칠 수 있기 때문에 위험도가 높았습니다. 그리고 만약 걸린다면 병들이 압수되어 경제적인 파산에 더 이바지하게 될 것입니다. 다행히도, 샴페인은 완벽한 상태로 도착하여 시장을 선점했습니다.
"90일 만에 그녀는 러시아에서 알려지지 않은 선수에서 '과부'가 되었습니다."라고 마제오가 말했습니다.
수요가 증가함에 따라 급속도로 생산량을 늘려야 했습니다. 발효 과정 후 샴페인 제조에서 필수적인 단계인 병 바닥의 사망한 이스트 세포를 제거하는 과정은 번거롭고 품질에 해를 끼쳤습니다. 그러나 바브-니콜은 더 나은 아이디어를 가지고 있었습니다.
"그녀는 기본적으로 와인 양조업자들에게 '내 부엌 테이블을 지하 저장고로 가져가서 구멍을 뚫어봐. 그리고 이 병들을 뒤집어 놓자. 이스트를 빼내는 더 나은 방법이 될 것 같지 않아? 이스트가 병의 목 부분에 고여서 꺼낼 수 있게 되면, 그것이 더 빠르지 않겠어?'"라고 마제오가 회상했습니다. "모두가 '아니오, 아니오, 그렇게 할 수 없어'라고 말했습니다." 그러나 결국 그들은 동의했습니다.
클리코는 러시아를 선점했지만, 폼메리는 영국 시장을 석권하기로 결심했습니다.
당시 샴페인은 매우 달았으며 – 일부 병에는 오늘날 일반적인 12g 정도와 비교하여 최대 300g의 잔여 설탕이 들어 있었습니다 – 얼음 위에 놓여 슬러시와 같은 형태로 제공되었습니다. 따라서, 일반적으로 더 건조한 입맛을 가진 영국인들은 이에 대한 맛이 없었습니다. 하지만 폼메리는 그들을 사로잡을 수 있는 샴페인을 만들 수 있다고 믿었습니다.
그녀의 브뤼트 샴페인은 1874년에 시장에 출시되었습니다. 이 스타일은 뚜렷하게 건조하고 신선하며 활력이 넘쳤습니다. 가볍고 발랄한 향이 완벽하게 균형을 이루며, 섬세하지만 당당했습니다.
"더 세련된 와인을 만들고, 더 세밀한 어셈블리와 훨씬 긴 시간 동안 동굴에서 숙성시키는 것이 목표였습니다." 데 폴리냥이 말했습니다. "이것은 영국 시장에서 폭발적인 인기를 얻었습니다. 왜냐하면 그들이 기다리고 있던 것이기 때문입니다."
샴페인 관광은 과부들의 가장으로 등장했습니다. 대부분의 샴페인 제조사들은 사업에서 성공한 후 샤토를 건설했지만, 폼메리는 성공을 끌어들이기 위한 수단으로 처음부터 부동산을 건설했습니다.
20세기 중반, 릴리 볼린저가 등장했습니다.
그녀는 1941년 남편이자 브랜드 소유주인 자크 볼린저가 사망한 후 볼린저 샴페인 하우스를 이어받았습니다. 당시 여성들의 사업 소유권은 여전히 제한되어 있었습니다(여성들이 허가 없이 고용, 은행 업무 및 자산 관리에 대한 완전한 권리를 부여받은 것은 1965년까지였습니다) 그러나 과부들은 여전히 규정을 우회할 수 있었습니다. 릴리 볼린저는 그녀의 지혜와 기업가 정신으로 볼린저 샴페인 하우스를 더욱 번창시켰습니다.
릴리는 샴페인 제조에 매우 개인적인 접근 방식을 취했습니다. 그녀는 포도밭에서 일하기를 즐겼으며, 그녀의 열정과 애정은 그녀가 생산한 샴페인의 품질에 큰 영향을 미쳤습니다. 릴리 볼린저의 샴페인은 그녀의 독특한 개성과 정교함을 반영하여 세계적인 명성을 얻었습니다.
과부들 덕분에 샴페인 산업은 크게 발전했으며, 오늘날 이들의 혁신과 헌신 덕분에 샴페인은 세계적인 럭셔리 음료로 인정받고 있습니다. 이들 과부들은 샴페인의 역사를 영원히 바꾸었으며, 그들의 업적은 여성 기업가들에게 영감을 주는 이야기로 남게 되었습니다.
결국, 바브-니콜 클리코, 루이즈 폼메리, 그리고 릴리 볼린저는 각각 그들의 브랜드를 세계적인 성공으로 이끌었습니다. 그들의 이야기는 여성들이 비즈니스와 산업에서 엄청난 영향력을 발휘할 수 있다는 것을 보여주며, 여전히 세계 각지의 여성 기업가들에게 모범이 되고 있습니다.
IT 회사 인터뷰에서 자신을 어떻게 잘 어필할 수 있을까요? 다음은 몇 가지 유용한 팁입니다.
사전에 연구하라. 인터뷰 전에 회사와 관련된 정보를 수집하고, 그 회사의 제품, 서비스, 비전, 문제 등에 대해 깊이 파고들어 이해하도록 하십시오.
질문에 대해 명확하고 구체적인 답변을 제공하라. 면접관들은 직접적이고 명확한 대답을 원합니다. 예를 들어, 어떤 문제를 겪었을 때 그것을 어떻게 해결했는지 구체적으로 설명하십시오.
질문하기를 잊지 마라. 면접은 양방향으로 이루어지는 것입니다. 회사와 관련된 질문을 사전에 준비하고, 면접 중에 추가 질문을 던지면서 자신의 호기심을 표현하는 것이 좋습니다.
차분하고 자신감 있게 대처하라. 면접에서 자신감 있고 차분한 태도를 유지하는 것이 중요합니다. 면접관들은 자신감 있고 지식이 풍부한 사람들을 선호합니다.
자신의 경험과 역량을 강조하라. 자신의 경험과 역량을 강조하면 면접관들이 더욱 흥미를 가질 것입니다. 이러한 내용을 강조하면 면접관들이 자신을 더 잘 이해하고 평가할 수 있습니다.
유연하게 대처하라. 면접 질문에 대한 답변을 준비할 때는 유연성을 갖추어야 합니다. 면접관들이 예상하지 못한 질문을 던질 수 있기 때문입니다.
본인의 목표와 회사의 목표를 일치시키라. 자신의 목표와 회사의 목표가 일치하면, 면접관들은 자신이 회사에서 일할 때 높은 성과를 거둘 것이라고 믿을 수 있습니다.
면접관과의 관계를 구축하라. 면접관과의 관계를 구축하면, 면접관들이 자신과의 근무를 더욱 즐겁게 할 것입니다. 면접관들과 소통을 잘하면 면접 후에도 좋은 인상을 남길 수 있습니다.
질문의 의도 파악하기. 인터뷰어가 질문을 할 때, 그 질문의 의도를 파악하는 것이 중요합니다. 이를 통해 질문에 맞게 답변할 수 있고, 불필요한 정보를 말하지 않을 수 있습니다. 따라서 질문을 잘 듣고, 의도를 파악한 뒤에 답변하는 것이 좋습니다.
감정 표현에 신경써라. 인터뷰에서 감정 표현은 매우 중요합니다. 너무 긴장하거나 건방진 태도로 나오면 인상이 좋지 않을 뿐 아니라, 질문에 대한 답변도 제대로 하지 못할 수 있습니다. 따라서 자신감 있게 대답하되, 친절하고 정중한 태도로 나오는 것이 좋습니다. 또한 인터뷰어와의 대화에서 감정을 잘 표현하면, 좀 더 적극적인 인상을 남길 수 있습니다.
마이클 트위티의 레시피는 종이 상자에 적힌 재료와 조리 방법 이상의 것입니다. 그 안에는 마음, 영혼, 유대인 정신의 정수가 있습니다. 그래서 그의 "Yiddishe Ribbenes" 요리 레시피는 "유대 갈비"라는 그 이름 그대로의 의미 이상의 것입니다.
"Yiddishe Ribbenes는 먼저 내가 꿈꾸는 퓨전의 결과물입니다"라고 그는 말합니다. "이 요리는 가능성과 환상적인 것이 만나는 지점에 위치하고 있습니다."
Yiddishe Ribbenes는 전통적인 요리처럼 들리지만, 사실은 그렇지 않습니다. 마이클 트위티는 남부 미국 바베큐와 블랙 아틀란틱 뿌리를 갖고 있으며, 아쉬케나지 요리의 맛과 조합시켜 만들었습니다. 아쉬케나지 요리는 유대인 문명이 중동 이전에 살던 유럽 중앙과 동부 지역에서 생긴 요리문화의 전체적인 개념입니다.
트위티는 2012년 블로그 'Afroculinaria'에서 이 레시피를 처음으로 개발했습니다. 그는 고기 처리에 대한 아쉬케나지 전통에서 영감을 받았습니다. 헝가리의 피망 가루, 중앙 유럽과 리투아니아 유대인 지역에서 유래된 계피, 그리고 독일 유대인 요리의 생강을 사용합니다.
마이클 트위티의 레시피는 항상 페이지에 적힌 재료와 조리법을 넘어서는 것입니다. 그의 레시피에는 마음, 영혼, 그리고 유대인의 본질적인 정수인 '도스 핀텔레 이드'가 들어 있습니다. 그래서 그의 이디시 리브네스(Yiddishe Ribbenes) 레시피는 "유대인 리브"라는 문자 그대로의 번역을 넘어섭니다.
트위티는 "이디시 리브네스는 무엇보다도 내 열광적인 퓨전의 결과물"이라고 말했습니다. "그것은 가능성과 환상의 교차점에 위치해 있습니다."
이 요리를 소개하기 전, 트위티는 "이 레시피가 아프로-대서양 바베큐의 예술을 이디시케이트(Yiddishkeit, 유대인 정신)의 일부로 다시 상상하는 재미를 더해주기를 바란다"고 말했습니다.
이디시 리브네스는 전통적으로 들릴 수 있지만 실제로는 그렇지 않습니다. 이것은 트위티가 미국 남부 바베큐와 그것의 아프리카 대서양 뿌리와 함께 아쉬케나지 요리의 맛을 결합한 것입니다. 후자는 중앙 및 동유럽의 조상 유대인 부엌을 아우르는 우산 개념이며, 여기서 유대인 문명이 비유대인 이웃의 다수 문화와 얽혀 있습니다.
트위티는 2012년에 그의 블로그 '아프로쿠리나리아'를 위해 처음으로 이 레시피를 개발했습니다. 그는 아쉬케나지 전통의 고기 다루기에서 영감을 받았습니다. 파프리카는 동남유럽에서 왔으며, 시나몬은 중앙유럽과 리투아니아 유대인 공동체를 상징하며, 생강은 독일 유대인 요리의 맛을 보여줍니다.
"중요한 것은 고유하고 강렬한 맛과 향신료를 찾는 것이며, 예를 들어 크레인(chrain)처럼 – 말린 왕고추, 식초, 비트와 함께 사용되는 로렐잎, 양파, 마늘 소스; 뿐만 아니라 소금, 후추, 생강, 시나몬도 사용합니다." 그는 설명했습니다. "마지막으로 이것은 오래된 세계 아프리카 향신료와 신세계 캡시컴을 가진 아프리카 대서양은 아니었지만, 우리는 동남유럽에서 단맛과 매운맛의 파프리카를 가지고 있었습니다."
"많은 독자들에게는 시나몬, 생강, 파프리카를 고기에 사용하는 것이 좀 이상할 수 있지만," 그는 Afroculinaria에서 썼습니다. "그러나 아쉬케나지 요리 전통을 연구하면서 오랫동안 알게 된 것 중 하나는 작은 또는 고립된 지역에서도 상대적으로 높은 맛의 내용물이 있다는 것입니다."
"시나몬은 마츠오 공에 고기와 함께 사용되거나 어떤 물고기를 양념하는 데 사용될 수 있다." 그는 이어 말했다. "생강은 구운 과자와 가끔 거위 또는 다른 고기에 사용되었습니다. 그래서 여기에는 거의 보간이 없습니다. 나는 그저 모든 것을 함께 섞어서 강한 맛이 나지 않도록 작은 양을 사용하여 어떤 일이 벌어질지 보기로 결정했습니다."
요즘에는 트위티는 유럽에서 흔히 찾을 수 있는 애플우드나 체리우드와 같은 나무 위에서 그의 고기를 구워 미국 남부 바베큐에 전통적으로 사용되는 히코리, 오크, 피칸 같은 경질 목재 대신 이 요리의 부드러움과 단맛을 강조하려고 합니다.
"나는 이 유대인 립 요리를 통해 뿌리를 가진 그러나 뿌리가 없는 것을 원했습니다. 이것은 유대인 디아스포라와 아프리카 대서양 음식의 대부분의 일반적인 기원 이야기와 정확히 일치합니다." 그는 말했습니다. "이것은 문화가 노예 제도와 추방의 스트레스 없이 자연스럽게 섞일 수 있었다면 어땠을지에 대한 것입니다. 이것은 레시피보다 대화입니다."
트위티는 아쉬케나지 요리가 맛이나 색깔이 없다는 일반적인 고정관념에 도전하고 있습니다. 또한 아프리카 대서양 요리가 노예 오두막과 찌꺼기에서 태어난 평민적인 요리라는 생각에도 반발하고 있습니다. 대신 그는 고대와 현대의 요소가 결합되어 아메리카 전역의 흑인 음식이 더 큰 전통을 살아있게 하기 위한 전략적인 목적을 가진 역동적이고 미묘한 전통으로 볼 수 있다고 생각합니다.
트위티의 유대인 립 요리는 아쉬케나지 요리의 맛과 색깔이 풍부하다는 것을 보여주고, 아프리카 대서양 요리가 단순한 민중 요리가 아닌 다양한 문화적 요소와 역사를 가진 요리로 인식되게 하려는 노력입니다. 이를 통해 그는 이 두 가지 요리 전통이 서로 긴밀하게 얽힌 방식으로 공존할 수 있음을 보여줍니다.
유대인 립 요리는 기존의 음식과 문화를 이해하고, 존중하면서도 창의적이고 현대적인 방식으로 다양한 전통을 섞을 수 있는 가능성을 탐구합니다. 이 레시피는 과거와 현재를 이어주는 다리 역할을 하여 고유한 음식 문화를 존중하면서도 현대 요리에 새로운 층위를 더하는 것을 목표로 하고 있습니다.
결국 트위티의 유대인 립 요리는 단순히 음식에 대한 이야기가 아닌 더 큰 문화적 이야기의 일부입니다. 이 레시피를 통해 그는 음식을 통해 서로 다른 문화가 어떻게 상호 작용하고 영향을 미칠 수 있는지에 대한 가치있는 통찰을 제공합니다. 이 레시피는 다양한 전통과 역사가 서로 긴밀하게 얽혀 있는 음식의 세계에 대한 흥미로운 이야기를 들려주며, 이 과정에서 두 가지 요리 문화 사이의 상호 영향력을 드러냅니다.
생물학적 차이: 남성의 생식 과정은 여성과 달리 수억 개의 정자를 지속적으로 생성하기 때문에, 남성의 정자 생산을 완전히 억제하기 위해 약물 개발이 어렵습니다. 반면 여성의 경우, 월경주기 동안 오직 한 개의 난소에서 난자가 배출되기 때문에 피임약이 더욱 효과적으로 작용합니다.
호르몬 균형: 남성용 피임약을 개발하려면, 남성의 호르몬 균형을 방해하지 않으면서도 정자 생산을 억제해야 합니다. 그러나 이러한 약물이 남성의 성기능이나 전반적인 건강에 영향을 미칠 수 있는 문제가 있습니다.
시장 수요: 남성용 피임약에 대한 수요가 상대적으로 낮기 때문에 제약 회사들이 이 분야에 투자를 많이 하지 않습니다. 이는 남성들이 피임에 대한 책임을 여성에게 떠넘기기 쉽다는 사회적 기대 때문일 수도 있습니다.
부작용: 남성용 피임약 연구 중 일부는 부작용이 발견되어 실험이 중단되기도 했습니다. 이러한 부작용에는 낮은 정자 수, 호르몬 불균형, 성욕 저하, 간 기능 장애 등이 포함됩니다.
제약 기업의 관심 부족: 남성용 피임약에 대한 연구와 개발에 대한 제약 회사들의 관심도 낮습니다. 이미 시장에서 성공적인 여성용 피임약이 상용화되어 있기 때문에, 제약 회사들은 새로운 피임약 개발에 투자하는 것을 꺼려할 수 있습니다.
정치 및 사회적 이유: 피임과 생식 건강에 대한 정치적, 종교적 및 사회적 견해가 연구 및 개발에 영향을 미칠 수 있습니다. 일부 사회에서는 생식 건강에 대한 개입을 금기시하거나 문제 삼는 경우가 있습니다.
정자들
총체적으로 볼 때 이러한 이유들로 인해 남성용 피임약 개발이 여성용 피임약에 비해 더디게 진행되고 있습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 남성용 피임 방법에 대한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 연구진들은 호르몬 기반 약물뿐만 아니라 비호르몬 기반의 피임약에 대한 가능성도 탐구하고 있습니다.
일부 연구에서는 기능성 정자의 움직임을 차단하는 데 성공했으며, 이를 통해 효과적인 남성용 피임 방법을 찾아내기 위한 노력이 계속되고 있습니다. 또한, 남성용 피임약의 개발로 남성들이 피임에 대한 책임을 더욱 공유할 수 있게 되어 성 평등을 촉진할 수 있습니다.
그렇지만 여전히 남성용 피임약 개발에는 여러 난관이 남아 있습니다. 높은 효과성, 적은 부작용, 사용 편의성 등을 고려해야 하기 때문에 연구진들은 이러한 요구를 충족하는 새로운 약물을 개발하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 남성용 피임약이 상용화되기까지는 아직 시간이 필요할 것으로 보입니다.
결론적으로, 남성용 피임약 개발이 더딘 이유는 생물학적 차이, 시장 수요, 부작용, 제약 기업의 관심 부족, 정치 및 사회적 이유들 때문입니다. 그러나 최근 연구의 발전과 더불어 남성용 피임약의 개발이 앞으로도 계속될 것으로 기대할 수 있습니다.
다음은 비비씨뉴스의 기사 내용입니다.
1968년, 한 젊은 남성이 불편한 현상을 알아차리고 정신과 의사를 찾았습니다. 그는 정신분열증 치료를 위해 티오리다진이라는 약물을 복용하던 중, 오르가슘이 "건조"해졌다는 것을 발견했습니다.
그로부터 거의 30년 후, 이 이야기는 센세이셔널한 새로운 아이디어의 영감이 되었습니다. 비슷한 약물이 남성 피임약의 기초가 될 수 있을까요? 결국 연구자들은 동일한 사정 억제 효과를 가진 또 다른 약물, 혈압 조절 약 페녹시벤자민을 발견했습니다. 어느 약물도 건강한 남성에게 단독으로 투여하기에는 안전하지 않겠지만, 그들이 어떻게 작용하는지 알아내고 다른 무언가를 사용하여 이 메커니즘을 재현하는 것이 목표였습니다.
그러다 많은 연구와 개발 노력이 이어졌습니다. 그러나, 치료법이 결정적인 난관에 부딪혔습니다.
안전하고 효과적인 남성용 피임약은 여성에게만 피임 책임을 지우는 것이 아니라, 매년 수백만 건의 원치 않는 임신을 예방할 수 있는 잠재력이 있지만, 일부 남성들은 눈에 띄지 않는 오르가슘에 큰 매력을 느끼지 못했습니다. 일부 남성들에게는 이른바 "깨끗한 시트" 알약이 남성성을 해치는 것으로 여겨졌습니다. 이 방법은 결국 자금 지원을 잃게 되어, 연구자들은 다시 연구를 시작해야 했습니다(이에 대해서는 뒤에서 자세히 설명하겠습니다).
오늘날에도 남성 피임약은 여전히 구현되지 못했습니다. 최근의 연구에서는 생쥐를 대상으로 진행된 실험에서 임시적으로 불임 상태가 되는 2시간 동안 정자를 마비시킬 수 있는 분자 스위치를 찾아냈습니다. 그러나 이 단백질이 혁신적인 것으로 평가되고 있지만, 인간에게 사용이 승인되기까지는 아직 갈 길이 멉니다.
사실, 효과적인 약물을 찾는 것은 결코 문제가 되지 않았습니다.
지난 반세기 동안 남성용 피임법에 대한 수많은 가능성이 제시되었으며, 일부는 인간에 대한 임상 시험에까지 이르렀습니다. 그러나 각각의 방법은 결국 난관에 부딪혔고, 안전하고 효과적인 것들조차도 부작용 때문에 실패로 돌아갔습니다. 여러 남성용 피임약이 여성용 피임약을 복용하는 여성들 사이에서 매우 흔한 증상을 유발한다는 이유로 거부되었습니다.
남성 피임약에 대한 승인을 받기가 왜 이렇게 어려운 것일까요? 그리고 이 도전 과제는 과학적인 것보다 문화적인 것일까요?
남성 피임약의 승인이 어려운 이유 중 하나는 사회적, 문화적인 요인입니다. 일부 사람들은 남성성에 대한 관심과 남성 피임약에 대한 부정적인 인식 때문에 이러한 약물의 개발이 어려울 수 있다고 생각합니다. 또한, 여성용 피임약에서 흔한 부작용에 대한 관심이 남성용 피임약에서는 더 큰 논란을 일으킬 수 있다는 것도 문제입니다.
과학적인 측면에서, 남성 피임약의 개발과 승인 과정은 실제로 복잡하고 어려운 작업입니다. 효과적인 약물을 찾는 것뿐만 아니라, 그 약물이 안전하게 사용될 수 있는지, 부작용이 적절한 수준인지 등을 평가해야 합니다. 이러한 이유로 인해 남성용 피임약의 개발과 승인 과정은 여러차례에 걸쳐 시행착오를 겪게 됩니다. 더 나아가, 남성 피임약에 대한 충분한 임상 시험 결과와 장기 사용에 대한 데이터가 필요합니다. 이 과정에서 충분한 효과를 보이지 못하거나 안전성에 문제가 있는 약물들은 더 이상 개발되지 않게 됩니다.
또한, 약물 회사들과 정부 기관들은 남성용 피임약에 대한 개발과 승인을 둘러싼 법적, 윤리적, 경제적 문제들에 대해서도 고려해야 합니다. 이러한 요인들 때문에 남성용 피임약의 개발과 승인 과정은 더욱 복잡해질 수 있습니다.
결론적으로, 남성 피임약 승인의 어려움은 과학적, 사회적, 문화적 요인들이 모두 관련되어 있습니다. 남성 피임약의 개발을 촉진하기 위해서는 이러한 여러 요인들을 동시에 고려하는 것이 중요하며, 성별에 관계없이 피임 책임을 공유할 수 있는 사회적 분위기를 조성하는 것이 필요합니다. 이를 통해 남성 피임약에 대한 수요와 개발에 대한 의지가 더욱 강화될 수 있을 것입니다.
